Est-ce que c’est vrai que je n’ai plus besoin de faire le cours de cafetier pour ouvrir un établissement ?

En effet, dès janvier 2015, une nouvelle législation sur les établissements publics (LEP) et sur la police du commerce (LPCom) entrera en vigueur et ces nouvelles lois ne contiennent plus de trace du « Certificat neuchâtelois de cafetier, restaurateur et hôtelier », jusqu’alors l’une des exigences pour ouvrir un commerce. Cela ne signifie toutefois pas la fin des formations pour les cafetiers dans le canton. Bien au contraire, car les législations fédérales et cantonales ont plutôt tendance à se durcir !